Thursday, August 11, 2011
Wednesday, August 10, 2011
Wednesday, August 3, 2011
Pastas mi Selección Colombia
Por sugerencia de mi amigo Ivan Aristizabal decidi contarles que almorzaré hoy. Estabamos twitteandonos acerca de que almorzar en dias en los que la pereza le gana al chef que llevo en mi y este fue el resultado de nuestros micromensajes de 140 caracteres!
No me considero una persona de ensaladas,pero si a esto le añadimos que es 3 de Agosto y yo hago mercado cada primero, que estamos en pleno mundial sub 20, que estoy sola en mi casa y cocinaré solo para mí.
He decidido sacar media cebolla que tengo en la nevera cortarla en julianas y ponerla a fuego lento con algo de soya y azucar.
Hervir agua, sin sal, Buscar en mi despensa a ver que otra cosita puedo usar en mi almuerzo sin nombre;consegui algo de sésamo asi que procederé a tostarlo.
Mientras exploro mi nevera me dispongo a vigilar que la cebolla se caramelice pero no se queme,Hay un cuarto de pechuga y decido cortarla en cuadritos y despues ponerla a cocinar sobre la cebolla caramelizada con un poco de sal y pimienta.
Acabo de darme cuenta que el agua hirvió le añado sal y agrego pasta, en 11 minutos estaran listas asi que solo dispongo de ese tiempo para agregar algo más a mi receta...
Recapitulemos tenemos pasta, cebolla caramelizada, sesamo, pechuga podriamos dejarlo asi pero aun queda una zanahoria que me muero por saltear, algo de coliflor y un poco de pimenton asi que pondre algo de aceite en el wok(si no tienen wok no importa pa eso estan las sartenes) un poco de aceite y a saltear.
Mientras espero que se salteen volteo los trozos de pechuga y añado la mitad del sesamo.(El resto lo reservaré para darle esa textura crocante al plato)
La pasta esta lista, al dente como me gusta, asi que procedo a escurrirla y las verduras estan listas tambien asi que vierto las verduras sobre la pechuga semi caramelizada en cebolla y los mezclo,luego agrego la pasta y voilá listas las pastas mi seleccion colombia
Por qué el nombre? porque se hizo lo que se pudo...
un abrazo a todos y espero que las disfruten, les quedo debiendo la foto prometo tomarla la proxima vez que cocine este plato, quedo delicioso si quieren sugerir una foto haganlo! cocinen las pastas mi seleccion colombia y envienme fotos de sus resultados
No me considero una persona de ensaladas,pero si a esto le añadimos que es 3 de Agosto y yo hago mercado cada primero, que estamos en pleno mundial sub 20, que estoy sola en mi casa y cocinaré solo para mí.
He decidido sacar media cebolla que tengo en la nevera cortarla en julianas y ponerla a fuego lento con algo de soya y azucar.
Hervir agua, sin sal, Buscar en mi despensa a ver que otra cosita puedo usar en mi almuerzo sin nombre;consegui algo de sésamo asi que procederé a tostarlo.
Mientras exploro mi nevera me dispongo a vigilar que la cebolla se caramelice pero no se queme,Hay un cuarto de pechuga y decido cortarla en cuadritos y despues ponerla a cocinar sobre la cebolla caramelizada con un poco de sal y pimienta.
Acabo de darme cuenta que el agua hirvió le añado sal y agrego pasta, en 11 minutos estaran listas asi que solo dispongo de ese tiempo para agregar algo más a mi receta...
Recapitulemos tenemos pasta, cebolla caramelizada, sesamo, pechuga podriamos dejarlo asi pero aun queda una zanahoria que me muero por saltear, algo de coliflor y un poco de pimenton asi que pondre algo de aceite en el wok(si no tienen wok no importa pa eso estan las sartenes) un poco de aceite y a saltear.
Mientras espero que se salteen volteo los trozos de pechuga y añado la mitad del sesamo.(El resto lo reservaré para darle esa textura crocante al plato)
La pasta esta lista, al dente como me gusta, asi que procedo a escurrirla y las verduras estan listas tambien asi que vierto las verduras sobre la pechuga semi caramelizada en cebolla y los mezclo,luego agrego la pasta y voilá listas las pastas mi seleccion colombia
Por qué el nombre? porque se hizo lo que se pudo...
un abrazo a todos y espero que las disfruten, les quedo debiendo la foto prometo tomarla la proxima vez que cocine este plato, quedo delicioso si quieren sugerir una foto haganlo! cocinen las pastas mi seleccion colombia y envienme fotos de sus resultados
Tuesday, August 2, 2011
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